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Hell's Kitchen Italia è un talent show condotto dallo chef Carlo Cracco. 16 chef divisi in due squadre si sfidano con prove di cucina e di servizio al tavolo presso il ristorante Hell's Kitchen. I concorrenti non vengono giudicati dal pubblico ma solo ed esclusivamente da chef Cracco, coadiuvato da due sous-chef: Omar Allievi e Entiana Osmenzeza, che coordinano le due squadre. Il maître di sala è Luca Cinacchi. Una delle caratteristiche fondamentali del programma è la pressione psicologica a cui chef Cracco sottopone i concorrenti, utilizzando insulti ed epiteti per criticarli, rimproverarli, per spronarli o cacciarli fuori dalla cucina. Il vincitore otterrà un contratto di 6 mesi da executive chef.
(dalla redazione Cielo)